Penyedap Rasa, Aman?
11 Maret 2018
(Aceh) Ibu Rosi Novita, SP., M.Kes selaku dosen gizi Poltekkes Aceh, beliau melakukan survey terkait “Perilaku penggunaan MSG pada masyarakat Aceh” kepada 90 orang (86%-nya wanita), yang terdiri dari pelajar, mahasiswa, pegawai negeri, ibu rumah tangga dan wiraswasta. “Sebanyak 30% mengetahui MSG sebagai penyedap rasa yang bermanfaat menambah nafsu makan dan mengurangi asupan garam” tutur Ibu Rosi. Akan tetapi, sebagian besar responden tidak menyetujui penggunaan MSG pada masakan dikarenakan berbagai alasan kesehatan. Prof. Ahmad Sulaeman sebagai pakar gizi dari IPB, menjelaskan secara rinci fakta-fakta ilmiah MSG. “MSG/micin/vetsin merupakan BTP penguat rasa yang sudah diakui aman oleh badan kesehatan dunia (seperti JECFA, USFDA, FSANZ, dll) dan termasuk BPOM” ungkap Prof. Ahmad.
0 comments :
Post a Comment